梅のしづく

デジタル大辞泉プラス「梅のしづく」の解説

和歌山県田辺市、三万五千石が製造・販売する銘菓。紀州の南高梅の自然抽出エキスだけを使用したゼリー状の水菓子。

出典　小学館デジタル大辞泉プラスについて　情報

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...