水菓子（読み）ミズガシ

デジタル大辞泉

みず‐がし〔みづグワシ〕【水菓子】

果物くだもののこと。→菓子
[類語]果物・フルーツ・果菜・デザート

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

みず‐がしみづグヮシ【水菓子】

1. 〘 名詞 〙 食用とする果実。くだもの。
   1. [初出の実例]「さまざまの魚鳥、髭籠に折ふしの水菓子」(出典：浮世草子・世間胸算用（1692）三)

出典　精選版 日本国語大辞典

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典

みずがし【水菓子】

果物。⇒果物

出典　講談社

世界大百科事典（旧版）内の水菓子の言及

【果物】より

…また，木本のものだけを〈くだもの〉，草本のものを〈くさくだもの〉として区別することもあった。平安期までに穀粉などを加工してつくる唐菓子が中国から伝来して，それらを〈からくだもの〉と称するようになると，クリ，クルミなどのナッツ類主体であったそれまでの菓子を，〈木菓子〉と呼んで区別するようになり，江戸時代になると〈木の実，水菓子〉というように，ナッツ類を除外して，現在の〈果物〉に近い〈水菓子〉の呼称が行われるようになった。奈良時代にはタチバナ(橘)，コウジ(柑子，甘子)といったかんきつ類のほか，モモ，ウメ，ビワ，ナシ，カキ，ナツメ，ムベなどが盛んに食用とされており，その大部分は栽植されてもいた。…

※「水菓子」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」