梅焼き（読み）うめやき

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典

うめやき【梅焼き】

かまぼこの一種。魚のすり身に卵・砂糖などを加えて、梅の花の形に焼き上げたもの。主に関西で用いる。

出典　講談社