森重流（読み）もりしげりゅう

精選版日本国語大辞典「森重流」の意味・読み・例文・類語

〘名詞〙 水軍砲術の流派の一つ。江戸時代、寛政（一七八九‐一八〇一）頃、周防国末武村（山口県下松市末武）の森重靫負都由が創始したもの。合武三島流。〔武術流祖録（1843）〕

出典　精選版日本国語大辞典精選版日本国語大辞典について　情報 | 凡例

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...