和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典 「止め椀/留め椀」の解説 とめわん【止め椀/留め椀】 会席料理で、最後の飯・香の物と一緒に出す汁物。みそ汁が一般的。 出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報