毛抜き鮨(読み)ケヌキズシ

デジタル大辞泉 「毛抜き鮨」の意味・読み・例文・類語

けぬき‐ずし【毛抜き×鮨】

握り鮨隈笹くまざさの葉で巻いて押したもの。笹巻き鮨 夏》

出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例

和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典 「毛抜き鮨」の解説

けぬきずし【毛抜き鮨】

笹巻きずし。◇魚の小骨を毛抜きで抜き取ったとされることから。⇒笹巻きずし

出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報

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