水島チヨ子（読み）ミズシマチヨコ

20世紀日本人名事典「水島チヨ子」の解説

昭和期の歯科医学者元・東洋女子歯科医専教授。

出典　日外アソシエーツ「20世紀日本人名事典」（2004年刊）20世紀日本人名事典について　情報

1905－1982　昭和時代の歯科医学者。
明治38年生まれ。東洋女子歯科医専(現東京女子短大)教授。日本の歯科矯正学界の草分けのひとりといわれる。昭和57年2月10日死去。77歳。東京出身。

出典　講談社デジタル版日本人名大辞典+Plusについて　情報 | 凡例

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...