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水産養殖

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栄養・生化学辞典の解説

水産養殖

 魚介類の養殖.また,ワカメなどの海藻の養殖を含めることがある.

出典|朝倉書店
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日本大百科全書(ニッポニカ)の解説

水産養殖
すいさんようしょく

出典|小学館 日本大百科全書(ニッポニカ) この辞書の凡例を見る
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世界大百科事典内の水産養殖の言及

【養殖】より

…有用な水産生物を増やし,育てること。水産養殖ともいう。同じような意味で古くから使われてきたことばに〈増殖(水産増殖)〉があるが,養殖と増殖の概念は時代とともに変化しており,今日も統一されているわけではない。…

※「水産養殖」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

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