和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典 「求肥巻き」の解説 ぎゅうひまき【求肥巻き】 ひらめなどの白身魚を酢で締め、甘酢しょうがとともに求肥昆布(ぎゅうひこんぶ)①で巻いた料理。京都などでおせちに用いる。 出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報 Sponserd by
