沖縄独立を夢見た伝説の女傑照屋敏子

デジタル大辞泉プラスの解説

高木凛の著作。2007年、第14回小学館ノンフィクション大賞を受賞して同年刊行。

出典　小学館デジタル大辞泉プラスについて　情報

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...