沢庵石（読み）タクアンイシ

デジタル大辞泉

たくあん‐いし【沢^×庵石】

沢庵漬けを作るときに、重しとして使う石。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

たくあん‐いし【沢庵石】

1. 〘 名詞 〙 沢庵漬をつくるときのせて押しにする石。
   1. [初出の実例]「彼演説が気に喰ぬのヤレ沢庵石(タクアンイシ)がききすぎるのと」(出典：団団珍聞‐六九三号（1889）)

出典　精選版 日本国語大辞典