沢煮椀（読み）サワニワン

デジタル大辞泉「沢煮椀」の意味・読み・例文・類語

豚の脂身あぶらみとせん切りにした野菜で作った塩味の汁物。

出典　小学館デジタル大辞泉について　情報 | 凡例

豚の背脂を細く切って塩でもんで湯通しし、これとせん切りにした野菜をだし汁で煮て塩としょうゆで薄味に仕立てた汁物。吸い口にこしょうを添える。

出典　講談社和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典について　情報

東海沖から九州沖の海底に延びる溝状の地形(トラフ)沿いで、巨大地震発生の可能性が相対的に高まった場合に気象庁が発表する。2019年に運用が始まった。想定震源域でマグニチュード(M)6・8以上の地震が...