防府市歴史用語集の解説 沼井 塩分のついた砂を集めて、より塩分の濃い塩水をつくるための装置です。沼井に塩分のついた砂を入れ、上から海水をかけて、染み出た塩水を釜屋［かまや］に運びます。染み出た塩水は海水よりも塩分が濃いので、効率よく塩がつくれます。 出典｜ほうふWeb歴史館防府市歴史用語集について | 情報