沼井（読み）ぬい

防府市歴史用語集「沼井」の解説

　塩分のついた砂を集めて、より塩分の濃い塩水をつくるための装置です。沼井に塩分のついた砂を入れ、上から海水をかけて、染み出た塩水を釜屋［かまや］に運びます。染み出た塩水は海水よりも塩分が濃いので、効率よく塩がつくれます。

出典　ほうふWeb歴史館防府市歴史用語集について　情報

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