泡盛鯛（読み）アワモリダイ

デジタル大辞泉 「泡盛鯛」の意味・読み・例文・類語

あわもり‐だい〔‐だひ〕【泡盛×鯛】

泡立たせた卵白を鯛のおろし身に塗って蒸した料理。

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精選版 日本国語大辞典 「泡盛鯛」の意味・読み・例文・類語

あわもり‐だい‥だひ【泡盛鯛】

  1. 〘 名詞 〙 料理の一つ。卵白をかき回し泡立てたものを、小鯛にかけて蒸したもの。

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