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泡立器(読み)あわたてき

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典の解説

泡立器
あわたてき

調理用具の一つ。クリーム鶏卵などを泡立てたり,小麦粉とそれらを混ぜ合わせたりする道具。柄の先端に螺旋状や茶筅状の金属線を固着したものや,2つの金属輪を回転させるものがある。また電気で動く自動泡立器も出ている。

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