洗剤用酵素（読み）センザイヨウコウソ

化学辞典 第2版

洗剤用酵素
センザイヨウコウソ
detergent enzyme, enzyme for detergent

洗剤に配合される酵素．洗剤を溶かすとアルカリ性となるので，好アルカリ性菌からとったプロテアーゼやリパーゼが主として用いられる．

出典　森北出版「化学辞典（第2版）」