流し箱（読み）ナガシバコ

デジタル大辞泉「流し箱」の意味・読み・例文・類語

寒天などを流しこんで固める箱形の器具。

出典　小学館デジタル大辞泉について　情報 | 凡例

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料理や菓子を寒天やゼラチンなどを用いてやわらかく固めるときに用いる容器。深さ4cmくらいの箱で、ステンレス製が多い。◇「流し缶」ともいう。これで作る料理や菓子を「流し物」という。

出典　講談社食器・調理器具がわかる辞典について　情報

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