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流し箱 ナガシバコ

デジタル大辞泉の解説

ながし‐ばこ【流し箱】

寒天などを流しこんで固める形の器具

出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例

大辞林 第三版の解説

ながしばこ【流し箱】

寒天などを流し入れて固めるための箱形の器具。

出典 三省堂大辞林 第三版について 情報

食器・調理器具がわかる辞典の解説

ながしばこ【流し箱】

料理や菓子寒天ゼラチンなどを用いてやわらかく固めるときに用いる容器。深さ4cmくらいの箱で、ステンレス製が多い。◇「流し缶」ともいう。これで作る料理や菓子を「流し物」という。

出典 講談社食器・調理器具がわかる辞典について 情報

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