流索麺（読み）ながしそうめん

精選版日本国語大辞典「流索麺」の意味・読み・例文・類語

〘名詞〙 傾斜した樋(とい)状のものに、ゆでたそうめんを水とともに流し、それをすくって食べるもの。
1. [初出の実例]「彼は流しそうめんのように掴みにくい男だった」(出典：吉里吉里人（1981）〈井上ひさし〉五)

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