淡す（読み）アワス

デジタル大辞泉

あわ・す〔あはす〕【淡す／^×醂す】

［動サ五（四）］柿の渋を抜く。さわす。「焼酎しょうちゅうで―・す」

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

あわ・すあはす【淡】

1. [ 1 ] 〘 他動詞 サ行五（四） 〙 柿の渋を抜く。さわす。
2. [ 2 ] 〘 他動詞 サ行下二段活用 〙 [ 一 ]に同じ。
   1. [初出の実例]「秋の夜にさはしら柿の味よりもあわせざるにも味まさりけり」(出典：仮名草子・仁勢物語（1639‐40頃）上)

出典　精選版 日本国語大辞典