渋抜（読み）しぶぬき

精選版 日本国語大辞典

しぶ‐ぬき【渋抜】

1. 〘 名詞 〙 渋をぬきさること。特に、渋柿を温湯やアルコールなどに浸して、その渋い味を取りさること。また、その柿。《 季語・秋 》

出典　精選版 日本国語大辞典