潮干の潟（読み）しおひのかた

精選版日本国語大辞典「潮干の潟」の意味・読み・例文・類語

＝しおひがた（潮干潟）
1. [初出の実例]「朝びらき漕ぎでて来れば武庫の浦の之保非能可多(シホヒノカタ)に鶴が声すも」(出典：万葉集（８Ｃ後）一五・三五九五)

出典　精選版日本国語大辞典精選版日本国語大辞典について　情報 | 凡例

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...