潰餡(読み)つぶしあん

精選版 日本国語大辞典 「潰餡」の意味・読み・例文・類語

つぶし‐あん【潰餡】

  1. 〘 名詞 〙 小豆(あずき)を煮てすりつぶし、こさないで砂糖を加えて作った餡。
    1. [初出の実例]「うき人は皆いふことをつぶしあん大ふく餠のこがれゐれども」(出典:狂歌・飲食狂歌合(1815))

出典 精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について 情報 | 凡例

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