コトバンクはYahoo!辞書と技術提携しています。

小豆 アズキ

デジタル大辞泉の解説

あずき〔あづき〕【小豆】

マメ科の一年草。高さ30~50センチ。葉は3枚の小葉からなる複葉。茎・葉に毛がある。夏、黄色い花を開く。種子はふつう暗赤色。古く中国から渡来し、各地で栽培され、種子を餡(あん)などに用いる。しょうず。 秋》

しょう‐ず〔セウヅ〕【小豆】

アズキ別名

出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例

大辞林 第三版の解説

あずき【小豆】

マメ科の一年草。古く中国から渡来し、種子を食用とするため各地で栽培される。高さ約50センチメートル。葉は三小葉からなる複葉。夏、葉腋ようえきに黄色の蝶形花ちようけいかを開き、花後、8センチメートル 内外の円筒形の豆果を結ぶ。種子は一〇個前後で、暗赤色のものが多い。ダイナゴン・キントキアズキ・ウズラアズキ・シロアズキ・リョクズなど品種が多い。種子は甘納豆・あん・菓子・赤飯などに使う。ショウズ。 [季] 秋。 〔取引所では「しょうず」と読む〕

しょうず【小豆】

アズキの別名。

出典 三省堂大辞林 第三版について 情報

動植物名よみかた辞典 普及版の解説

小豆 (アズキ・ショウズ)

学名:Vigna angularis
植物。マメ科の一年草,園芸植物,薬用植物

出典 日外アソシエーツ「動植物名よみかた辞典 普及版」動植物名よみかた辞典 普及版について 情報

事典 日本の地域ブランド・名産品の解説

小豆[豆類]
あずき

近畿地方、京都府の地域ブランド。
京都府中南部の口丹地域と呼ばれる亀岡盆地から船井郡周辺が、古くから高品質の小豆を生み出す産地。京都大納言小豆は、つぶが大きくて色艶が良く、独特の香りがある。切腹することのある武士と違い公家である大納言は切腹をしないため、煮ても皮の切れない小豆が大納言と呼ばれてきた。京菓子になくてはならないもの。

出典 日外アソシエーツ「事典 日本の地域ブランド・名産品」事典 日本の地域ブランド・名産品について 情報

世界大百科事典内の小豆の言及

【商品取引所】より

商品市場【神崎 克郎】
【主要商品取引所】
東京穀物商品取引所1952年10月開所。開所早々,小豆(しようず∥あずき)をめぐる買占め事件などで話題を呼び,小豆は〈赤いダイヤ〉の異名をとるなど,一時商品投機の象徴商品となった。上場品目は小豆のほか,輸入大豆,トウモロコシ,コーヒー,粗糖。…

※「小豆」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典|株式会社平凡社世界大百科事典 第2版について | 情報

小豆の関連キーワード小豆島オリーブユースホステル香川県小豆郡小豆島町草壁本町香川県小豆郡土庄町肥土山甲香川県小豆郡土庄町肥土山乙香川県小豆郡小豆島町神懸通香川県小豆郡小豆島町苗羽香川県小豆郡小豆島町中山香川県小豆郡小豆島町神浦香川県小豆郡小豆島町木庄香川県小豆郡小豆島町坂手香川県小豆郡土庄町屋形崎香川県小豆郡土庄町肥土山香川県小豆郡土庄町淵崎乙香川県小豆郡土庄町淵崎甲香川県小豆郡小豆島町室生香川県小豆郡土庄町見目乙香川県小豆郡小豆島町蒲野香川県小豆郡土庄町見目甲香川県小豆郡土庄町長浜乙香川県小豆郡小豆島町蒲生

今日のキーワード

硫黄山(いおうやま)

標高1317メートルの活火山で、火口は登山者に人気のある韓国(からくに)岳(1700メートル)の登山道沿いにある。硫黄の結晶が鉱山で採れたため、硫黄山と呼ばれるようになったという。直近の噴火は1768...

続きを読む

コトバンク for iPhone

コトバンク for Android

小豆の関連情報