炒り豆／煎り豆（読み）いりまめ

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典「炒り豆／煎り豆」の解説

大豆をいったもの。◇立春（2月3日頃）前日の節分の日の豆まきに用い、また、年の数だけ食べて、無病息災を祈る。

出典　講談社和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典について　情報

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