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焼き飯 ヤキイイ

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デジタル大辞泉の解説

やき‐いい〔‐いひ〕【焼き飯】

表面を焼いたにぎりめし。やきむすび。
「重菓子入れに―」〈浮・五人女・二〉

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和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典の解説

やきめし【焼き飯】

チャーハン。⇒チャーハン
握り飯を火であぶり、焦げ目をつけたもの。◇「焼きむずび」ともいう。

出典|講談社
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日本大百科全書(ニッポニカ)の解説

焼き飯
やきめし

(1)握り飯の表面を焼いて焦げ目をつけたもの。焼きむすびともいう。(2)中華料理のチャーハン(炒飯)の別称。[編集部]

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