中華料理（読み）チュウカリョウリ

デジタル大辞泉

ちゅうか‐りょうり〔チユウクワレウリ〕【中華料理】

「中国料理」に同じ。また、卓袱しっぽく料理・普茶ふちゃ料理など、日本でアレンジされたものをいう。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

ちゅうか‐りょうりチュウクヮレウリ【中華料理】

1. 〘 名詞 〙 ＝ちゅうごくりょうり（中国料理）
   1. [初出の実例]「彼女も〈略〉中華料理の店へ行きたいと思ってゐるらしかった」(出典：人間嫌ひ（1949）〈正宗白鳥〉)

出典　精選版 日本国語大辞典

百科事典マイペディア

中華料理【ちゅうかりょうり】

→中国料理

出典　株式会社平凡社

日本大百科全書(ニッポニカ)

中華料理
ちゅうかりょうり

→中国料理

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)

世界大百科事典（旧版）内の中華料理の言及

【中国料理】より

…中華料理とも称される。中国語では料理は〈菜〉と表し，〈菜単〉とはメニューを指す。…

※「中華料理」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」