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中華料理 チュウカリョウリ

百科事典マイペディアの解説

中華料理【ちゅうかりょうり】

中国料理

出典 株式会社日立ソリューションズ・クリエイト百科事典マイペディアについて 情報

大辞林 第三版の解説

ちゅうかりょうり【中華料理】

中国料理」に同じ。また、特に大衆的な、中国風の調理をした料理をさす場合もある。

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日本大百科全書(ニッポニカ)の解説

中華料理
ちゅうかりょうり

出典 小学館 日本大百科全書(ニッポニカ)日本大百科全書(ニッポニカ)について 情報 | 凡例

世界大百科事典内の中華料理の言及

【中国料理】より

…中華料理とも称される。中国語では料理は〈菜〉と表し,〈菜単〉とはメニューを指す。…

※「中華料理」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

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