煎り粉（読み）イリコ

デジタル大辞泉

いり‐こ【煎り粉／^×炒り粉】

米や大麦を煎って粉にしたもの。菓子の材料にする。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

いり‐こ【煎粉・炒粉】

1. 〘 名詞 〙 大麦や米を煎って、粉にしたもの。菓子の材料とする。菓子種。〔物類称呼（1775）〕

出典　精選版 日本国語大辞典