煮ぼうとう

デジタル大辞泉プラス 「煮ぼうとう」の解説

煮ぼうとう

埼玉県深谷市の郷土料理幅広小麦粉の麺(ほうとう)を、野菜などと一緒に生の状態から煮込んだもの。「武州煮ぼうとう」とも。

出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報

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