煮冷ます（読み）にさます

精選版 日本国語大辞典 「煮冷ます」の意味・読み・例文・類語

に‐さま・す【煮冷】

  1. 〘 他動詞 サ行四段活用 〙 食べ物や飲み物を一度煮たあと、その熱気をさます。〔和英語林集成（初版）（1867）〕

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