栄養・生化学辞典 「燻液」の解説 燻液 木材などを燃焼して発生するガスから作る液で，燻製を作るのと同じ意義があり，食品添加物として用いられる． 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報 Sponserd by
