牛腸ケーシング

栄養・生化学辞典「牛腸ケーシング」の解説

牛腸ケーシング

　ウシの腸や膀胱，食道から作る天然のケーシング．キシュカはこの一つ．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

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