牛蒡根（読み）ごぼうね

精選版 日本国語大辞典

ごぼう‐ねゴバウ‥【牛蒡根】

1. 〘 名詞 〙 牛蒡の根のように細長い草木の根。
   1. [初出の実例]「春の野に鍋とり公家も立ち出でてひくや子の日の松の牛蒡根」(出典：狂歌・万紫千紅（1818）)

出典　精選版 日本国語大辞典