牛蒡（読み）ゴボウ

デジタル大辞泉

ご‐ぼう〔‐バウ〕【^▽牛^×蒡】

キク科の二年草。高さ約1.5メートル。主根はまっすぐ地中に伸びる。葉は心臓形で、裏面に灰白色の綿毛が密生する。夏、紫色のアザミに似た花をつける。ヨーロッパ・ヒマラヤ・中国に分布し、日本では古くから栽培。根は食用。種子は、漢方で浮腫ふしゅなどの治療薬。《季 花＝夏》

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

ご‐ぼう‥バウ【牛蒡】

1. 〘 名詞 〙
2. ① キク科の二年草。ヨーロッパ、シベリア原産で、古くから畑に栽培されている。高さ一～一・五メートル。根はまっすぐ地中にのび紡錘形で長さ〇・四～一メートル。根葉は長柄をもち、長さ四〇センチメートルぐらいの心臓形で裏面には白色の綿毛が密生する。夏、葉間から花茎をのばし、径四センチメートルぐらいで、紫色または白色の管状花を密生した球状の頭花をつける。根は重要な野菜として食用にされ、漢方では煎じ薬としてかぜ、利尿、解毒薬にする。漢名、牛蒡。実の漢名を悪実という。うまふぶき。きたきす。

▼ごぼうの花《 季語・夏 》 〔色葉字類抄（1177‐81）〕

1. ② 「ごぼうじめ（牛蒡注連）」の略。
2. ③ 男根をいう。

ごん‐ぼう‥バウ【牛蒡】

1. 〘 名詞 〙 「ごぼう（牛蒡）」の変化した語。
   1. [初出の実例]「聖の好むもの〈略〉ねぜりねぬなは、ごんばうかはほねうどわらびつくつくし」(出典：梁塵秘抄（1179頃）二)

うま‐ふふき【牛蒡】

1. 〘 名詞 〙 ( 「うまぶふき」とも ) 植物「ごぼう（牛蒡）」の異名。〔本草和名（918頃）〕

ごん‐ぼ【牛蒡】

1. 〘 名詞 〙 「ごぼう（牛蒡）」の変化した語。〔かた言（1650）〕

出典　精選版 日本国語大辞典

動植物名よみかた辞典　普及版

牛蒡 (ゴボウ)

学名：Arctium lappa
植物。キク科の越年草,園芸植物,薬用植物

出典　日外アソシエーツ「動植物名よみかた辞典　普及版」