牡蠣剥く（読み）かきむく

精選版 日本国語大辞典

かき【牡蠣】 剥(む)く

1. 牡蠣をむき身にする。牡蠣の殻を割って肉を取り出す。《 季語・冬 》
   1. [初出の実例]「菊枯て蠣むく蜑(あま)の隣かな〈不卜〉」(出典：俳諧・続の原（1688）冬)

出典　精選版 日本国語大辞典