牡蠣打（読み）かきうち

精選版 日本国語大辞典

かき‐うち【牡蠣打】

1. 〘 名詞 〙
2. ① 海の岩礁などについている牡蠣を手鉤(てかぎ)で採ること。また、その人。《 季語・冬 》
3. ② 牡蠣の肉を取り出すために、その殻を打ち割ること。また、そのための道具。

出典　精選版 日本国語大辞典