狂泉物語

デジタル大辞泉プラス「狂泉物語」の解説

小松弘愛の詩集。1980年刊行。1981年、第31回H氏賞受賞。

出典　小学館デジタル大辞泉プラスについて　情報

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...