甘藷先生（読み）カンショセンセイ

デジタル大辞泉

かんしょ‐せんせい【甘藷先生】

青木昆陽を親しんでいう呼び名。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

かんしょ‐せんせい【甘藷先生】

1. 江戸時代の蘭学者青木昆陽を親しんでいう呼び名。享保年間（一七一六‐三六）、江戸で甘藷の栽培に成功し、飢饉対策のきっかけを与えたことによる。→青木昆陽

出典　精選版 日本国語大辞典