田辺だいこん

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田辺だいこん

大阪府大阪市、堺市、河南市で生産されるダイコン。長さ約20cm、ずんぐりとした下ぶくれの形状で、色は白い。糖度がたかく粘りがある。江戸時代から大阪市東住吉区（かつての東成郡田辺地区）付近で栽培されていた地大根。漬物、ふろふきなどにして食する。

出典　小学館