甲府鳥もつ煮

デジタル大辞泉プラス 「甲府鳥もつ煮」の解説

甲府鳥もつ煮

山梨県甲府市のご当地料理。鶏の砂肝・ハツ・レバーなどのモツを濃厚な醤油ダレで甘辛い照り煮にしたもの。1950年頃に市内の蕎麦屋で考案されたものと伝わる。2010年にはご当地B級グルメのコンテスト、B-1グランプリの第5回大会でゴールドグランプリを受賞した。

出典　小学館デジタル大辞泉プラスについて　情報

今日のキーワード

バーゲン

〘 名詞 〙 ( [英語] bargain ) 掘り出し品。見切品。また、バーゲンセールのこと。〔音引正解近代新用語辞典（1928）〕[初出の実例]「バーゲンの整理券をつかんで」(出典：にんげん動物園...

バーゲンの用語解説を読む