デジタル大辞泉プラス 「甲府鳥もつ煮」の解説 甲府鳥もつ煮 山梨県甲府市のご当地料理。鶏の砂肝・ハツ・レバーなどのモツを濃厚な醤油ダレで甘辛い照り煮にしたもの。1950年頃に市内の蕎麦屋で考案されたものと伝わる。2010年にはご当地B級グルメのコンテスト、B-1グランプリの第5回大会でゴールドグランプリを受賞した。 出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報 Sponserd by
