蕎麦屋（読み）ソバヤ

デジタル大辞泉

そば‐や【蕎^＝麦屋】

そばやうどんなどを食べさせる店。また、それを業とする人。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

そば‐や【蕎麦屋】

1. 〘 名詞 〙 蕎麦、または主として麺類をつくって食べさせ、または売る店。また、それを業とする人。蕎麦切屋。
   1. [初出の実例]「ここの蕎麦(そば)屋、かしこの泥鼈屋に、雅莚をひらき」(出典：粋のみちづれ（1798）)
   2. 「ぞろぞろとそばやへはいる四十七」(出典：雑俳・柳多留‐四四（1808）)

出典　精選版 日本国語大辞典