番醤油（読み）ばんじょうゆ

精選版 日本国語大辞典 「番醤油」の意味・読み・例文・類語

ばん‐じょうゆ‥ジャウユ【番醤油】

  1. 〘 名詞 〙 醤油もろみを圧搾して醤油をとったあとの醤油粕に、食塩水を加えてもう一度圧搾し、浸出させたもの。質は落ちるが醤油として使われる。番水。

出典　精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について　情報 | 凡例

関連語 名詞

今日のキーワード

衣替え

［名］(スル)１ 別の衣服に着替えること。特に夏冬の季節に応じて改めること。平安時代には、陰暦4月1日、10月1日に行われた。江戸幕府では、このほかに5月5日・9月9日などにも着替える定めがあった。現...

衣替えの用語解説を読む