醤油粕（読み）ショウユカス

デジタル大辞泉「醤油粕」の意味・読み・例文・類語

醤油諸味もろみを搾った粕。牛の配合飼料などに使う。

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〘名〙醤油の諸味(もろみ)をしぼって醤油をつくるとき、あとに残るかす。肥料や家畜のえさにする。

※土（1910）〈長塚節〉一七「彼は味噌には分量を増す為に醤油粕(シャウユカス)が掻き交ぜてあることを知った」

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