痩牛（読み）やせうし

精選版 日本国語大辞典

やせ‐うし【痩牛】

1. 〘 名詞 〙 痩せた牛。
   1. [初出の実例]「やせうしにこえ車をぞかけてけるといふ連歌をせられけるを」(出典：井蛙抄（1362‐64頃）六)

出典　精選版 日本国語大辞典