デジタル大辞泉プラス 「白エスカ」の解説 白エスカ 北海道根室市のご当地グルメ「エスカロップ」のうち、ライスがバターライスのものをさす。「白エスカロップ」とも。 出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報