白蒸し（読み）しろぶかし

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典 「白蒸し」の解説

しろぶかし【白蒸し】

あずきなどを入れず、もち米だけを蒸した白い強飯(こわめし)。黒豆を入れることもある。不祝儀に用いる。◇「しらむし」「しろむし」ともいう。

しらむし【白蒸し】

しろぶかし。⇒しろぶかし

しろむし【白蒸し】

しろぶかし。⇒しろぶかし

出典　講談社和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典について　情報

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