白蒸し（読み）しろぶかし

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典

しろぶかし【白蒸し】

あずきなどを入れず、もち米だけを蒸した白い強飯(こわめし)。黒豆を入れることもある。不祝儀に用いる。◇「しらむし」「しろむし」ともいう。

しらむし【白蒸し】

しろぶかし。⇒しろぶかし

しろむし【白蒸し】

しろぶかし。⇒しろぶかし

出典　講談社