白飴（読み）シロアメ

デジタル大辞泉

しろ‐あめ【白^×飴】

水飴を何度も引き伸ばし、細かい気泡を入れて白くした固い飴。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

しろ‐あめ【白飴】

1. 〘 名詞 〙 飴の一種。水飴を煮つめ、さましながら何度もひき伸ばして飴の中に空気を入れ、細かい気泡を作ることによって白くした飴。さらし飴。

出典　精選版 日本国語大辞典

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典

しろあめ【白飴】

さらしあめ。⇒さらしあめ

出典　講談社