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白飴 シロアメ

デジタル大辞泉の解説

しろ‐あめ【白×飴】

を何度も引き伸ばし、細かい気泡を入れて白くした固飴(かたあめ)。

出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例

和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典の解説

しろあめ【白飴】

さらしあめ。⇒さらしあめ

出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報

大辞林 第三版の解説

しろあめ【白飴】

煮つめた水飴を何度も引き伸ばして練り混ぜ、気泡を含ませて、白くした飴。

出典 三省堂大辞林 第三版について 情報

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