日本の郷土料理がわかる辞典 「白魚の紅梅煮」の解説 しらうおのこうばいに【白魚の紅梅煮】 三重県桑名市の郷土料理で、しらうおをたまりじょうゆに砂糖・水あめなどを加えた煮汁で炊き上げたもの。◇煮上がりの赤みがかった褐色を紅梅に見立てたもの。 出典 講談社日本の郷土料理がわかる辞典について 情報 Sponserd by
