白鱁鮧（読み）しろうるか

精選版 日本国語大辞典 「白鱁鮧」の意味・読み・例文・類語

しろ‐うるか【白鱁鮧】

  1. 〘 名詞 〙 ( 「うるか」は鮎の内臓で作った塩辛 ) 鮎の白子(しらこ)を塩漬にしたもの。

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