真挽き揚げ/新挽き揚げ(読み)しんびきあげ

和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典 「真挽き揚げ/新挽き揚げ」の解説

しんびきあげ【真挽き揚げ/新挽き揚げ】

変わり揚げの一種材料小麦粉または片栗粉卵白、しんびき粉を順につけて揚げたもの。

出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報

今日のキーワード

潮力発電

潮の干満の差の大きい所で、満潮時に蓄えた海水を干潮時に放流し、水力発電と同じ原理でタービンを回す発電方式。潮汐ちょうせき発電。...

潮力発電の用語解説を読む

コトバンク for iPhone

コトバンク for Android