石油タンパク（読み）せきゆたんぱく

日本大百科全書(ニッポニカ) 「石油タンパク」の意味・わかりやすい解説

石油を水中に分散させた乳濁液中で微生物を培養し、これから得られるタンパク質をいう。

［編集部］

[参照項目] | 微生物タンパク

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)日本大百科全書(ニッポニカ)について　情報 | 凡例

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